Сегодня приготовим хачапури из лаваша, лёгкую и быструю версию классического грузинского блюда. Этот рецепт как готовить хачапури пошагово поможет создать сочный сырный слой внутри хрустящего лаваша, при этом сохраняя домашний вкус и аромат.
Ингредиенты (на 3–4 порции):
-
Лаваш — 2 листа
-
Яйца — 2 шт.
-
Сыр твёрдый — 150 г
-
Творог — 200 г
-
Масло сливочное — 50 г
-
Кефир — 2 ст. л.
-
Соль — по вкусу
Приготовление:
-
Подготовка начинки. Натерите сыр, смешайте его с творогом, добавьте один яйцо и щепотку соли. По желанию можно добавить немного кефира для более мягкой текстуры.
-
Формирование хачапури. Лаваш разрежьте пополам. На один лист выложите сырно-творожную начинку, равномерно распределив по поверхности, оставив края свободными. Накройте вторым листом лаваша и аккуратно защипните края, чтобы начинка не вытекла.
-
Жарка. На сковороде растопите сливочное масло. Выложите хачапури и обжаривайте на среднем огне с обеих сторон до золотистой корочки, примерно по 3–4 минуты с каждой стороны.
-
Подача и советы. Подавайте горячими, при желании посыпав свежей зеленью. Этот рецепт как готовить хачапури из лаваша позволяет экспериментировать с начинкой: добавляйте зелень, специи или другие виды сыра для нового вкусового акцента.
Хачапури из лаваша — быстрый и вкусный способ насладиться традиционной грузинской выпечкой дома. Пошаговое приготовление и небольшие секреты гарантируют хрустящий лаваш и сочную начинку.