Штрудель с яблочно-черничной начинкой — это классика австрийской кухни с фруктовым акцентом. Яркая смесь яблок, черники и пряной корицы в сочетании с хрустящим тестом превращает этот десерт в настоящий кулинарный шедевр. Начинка насыщена сладкими и кислыми нотками, а орехи пекан и курага придают ей особую текстуру и глубину вкуса. Этот штрудель идеально подойдёт для чая и станет украшением любого стола.
Ингредиенты:
-
3 яблока (среднего размера)
-
100 г черники
-
100 г сахара
-
50 г кураги
-
50 г орехов пекан
-
1 ч. л. корицы молотой
-
500 г теста слоёного
-
50 г сливочного масла
-
50 г хлебных крошек
Процесс приготовления:
-
Для начала подготовьте начинку. Яблоки очистите от кожуры, нарежьте кубиками. В глубокой сковороде растопите сливочное масло, добавьте яблоки, сахар и корицы. Обжаривайте смесь на среднем огне около 5-7 минут, пока яблоки не начнут размягчаться.
-
Нарежьте курагу мелкими кусочками, а орехи пекан подрумяньте на сухой сковороде, после чего измельчите ножом. Добавьте к яблокам чернику, курагу и орехи. Перемешайте начинку и дайте ей остыть.
-
Раскатайте слоёное тесто на рабочей поверхности, посыпанной мукой, до толщины примерно 3 мм. Посыпьте тесто хлебными крошками, чтобы оно не стало мокрым от начинки.
-
Выложите начинку на тесто, оставив небольшие бортики с обеих сторон. Аккуратно сверните тесто в рулет, защипнув края. Смажьте поверхность рулета сливочным маслом.
-
Переложите штрудель на противень, застеленный бумагой для выпечки, и выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 40-45 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.
-
После того как штрудель остынет, нарежьте его на порции и подавайте, посыпав сахарной пудрой или с шариком ванильного мороженого.
Штрудель с яблочно-черничной начинкой готов! Он идеально подходит к чашечке чая и станет настоящим украшением любого стола.
Title: Штрудель с яблочно-черничной начинкой: ароматный десерт с пряной корицей
Description: Узнайте, как приготовить штрудель с яблочно-черничной начинкой. Пошаговый рецепт с яблоками, черникой, орехами пекан и курагой.
Keywords: штрудель с яблочно-черничной начинкой, рецепт штруделя, десерт из теста, яблочный штрудель, черника в десерте, штрудель с орехами, рецепт с корицей, выпечка с фруктами.