Этот напиток создаёт атмосферу уюта и тепла, словно маленький праздник в чашке. Рецепт как готовить какао с пряностями и маршмеллоу позволяет получить насыщенный аромат и нежную текстуру, где сладость зефира гармонично сочетается с пряными нотками. Такой напиток идеален для холодного вечера или для особого десертного перерыва.
На 2 порции понадобится:
Ингредиенты:
-
молоко — 500 мл
-
какао-порошок — 2 ст. л.
-
сахар тростниковый — 2 ст. л.
-
зефир (маршмеллоу) — 50 г
-
имбирь молотый — 0,25 ч. л.
-
корица молотая — 0,25 ч. л.
-
мускатный орех — щепоть
-
гвоздика молотая — щепоть
-
ванилин — щепоть
-
соль — щепоть
Для начала в небольшой кастрюле смешиваю какао-порошок, сахар, щепотку соли и все пряности, кроме ванилина. Добавляю немного холодного молока и размешиваю до гладкой пасты — это предотвращает образование комочков и показывает, как готовить какао правильно. Затем постепенно вливаю оставшееся молоко, ставлю на средний огонь и аккуратно нагреваю, постоянно помешивая, чтобы напиток стал однородным и мягким.
Когда какао начинает слегка загустевать и поднимать аромат, снимаю с огня и добавляю ванилин. Разливаю по кружкам, сверху выкладываю зефир — он будет медленно таять, создавая кремовую поверхность. Для дополнительного эффекта можно слегка посыпать корицей или мускатным орехом.
Этот напиток лучше подавать сразу, пока маршмеллоу мягкий и аромат пряностей максимально яркий. Пошагово соблюдая технологию, вы получите идеальный баланс сладости и пряных нот, а также насыщенный цвет и бархатистую текстуру. В качестве вариации можно добавить немного какао горького или щепотку чили для пикантного оттенка.