Этот клубничный компот с апельсином на зиму — идеальный способ сохранить летние вкусы и ароматы ягод. Сладкая клубника сочетается с цитрусовой свежестью апельсина, создавая насыщенный и ароматный напиток, который можно наслаждаться круглый год. В этом рецепте вы узнаете, как готовить компот пошагово, на чем лучше готовить и как правильно консервировать, чтобы сохранить вкус и пользу фруктов.
Ингредиенты (на 3–4 литра):
-
Клубника — 1 кг
-
Апельсин — 1 шт.
-
Сахар — 400 г
-
Вода — 2 л
Начните с промывания клубники и удаления плодоножек. Апельсин очистите от кожуры и нарежьте дольками или кружочками. В большой кастрюле доведите воду до кипения, добавьте сахар и размешайте до полного растворения.
В кипящий сироп аккуратно добавьте клубнику и апельсин, доведите до кипения и варите 5–7 минут. Совет эксперта: для сохранения яркого цвета ягод не варите компот слишком долго. Разлейте горячий компот в стерилизованные банки, закатайте крышками и переверните вверх дном на 10–15 минут для создания вакуума.
Храните компот в прохладном месте. Варианты: можно добавить несколько листочков мяты или щепотку ванили для аромата. Этот компот демонстрирует, как готовить напитки на зиму пошагово, сохраняя свежесть, аромат и насыщенный вкус ягод и цитрусов.