Иногда простой банановый коктейль превращается в маленький десерт-ритуал, если добавить в него чуть хрустящего печенья и ароматных грецких орехов. Такой напиток получается густым, мягким, с естественной сладостью банана и тёплым послевкусием орехов. Я часто делаю его утром, когда хочется чего-то питательного, но лёгкого, и каждый раз удивляюсь, насколько насыщенным может быть вкус при минимуме ингредиентов и простом пошаговом приготовлении.
Для 2 порций понадобится:
– банан — 2 шт. спелых
– молоко — 300 мл
– печенье — 4–5 шт. песочного
– орех грецкий — 20–25 г
Начинаю с того, что нарезаю бананы кружочками и слегка охлаждаю их — так коктейль становится гуще, а вкус ярче. Печенье ломаю руками, превращая его в крошку: мне нравится, когда в напитке остаются небольшие текстурные островки. Грецкие орехи можно обжарить на сухой сковороде — это усиливает аромат и добавляет коктейлю характер.
В чашу блендера выкладываю бананы, всыпаю печенье и орехи, затем вливаю молоко. Взбиваю на высокой скорости до кремовой однородности. Это классический рецепт как готовить банановый коктейль, но с более глубоким вкусом благодаря добавкам. Если хочется сухарной сладости, можно добавить ещё одно печенье; если нужен более освежающий вариант — немного колотого льда.
Густоту коктейля легко регулировать: чуть больше молока — и напиток станет мягким и лёгким; меньше — и получится полноценный густой десерт, который можно есть ложкой. Подаю сразу, посыпав сверху щепоткой измельчённых орехов — strongи коктейль выглядит аппетитнее, и аромат раскрывается лучшеstrong.
Такой напиток — маленькая универсальная радость: завтрак, перекус, лёгкий десерт после ужина или даже основа для смузи-боулов. Каждый раз получается по-новому, а готовится буквально за пару минут.