Варенец — это нежный кисломолочный напиток с богатым кремовым вкусом и легкой кислинкой, который традиционно готовят на медленном огне. Этот рецепт как готовить варенец в мультиварке позволит получить мягкий, однородный напиток с натуральным вкусом молока и сметаны, пошагово повторяя домашнюю традицию.
Ингредиенты (на 1 литр напитка):
-
1 л молока
-
2 ст. л. сметаны
Приготовление пошагово:
-
Подготовка: влейте молоко в чашу мультиварки и слегка подогрейте его до температуры примерно 40-45°C.
-
Добавление закваски: добавьте сметану и аккуратно перемешайте, чтобы она равномерно распределилась.
-
Готовка: установите режим «Тушение» или «Йогурт» на 6-8 часов. Температура должна быть низкой, чтобы молоко медленно ферментировалось, а напиток приобрел кремовую текстуру.
-
Остывание и хранение: после окончания программы оставьте варенец в мультиварке до полного остывания, затем переложите в стеклянную банку и храните в холодильнике до 5 дней.
-
Советы: для более густого варенца можно увеличить количество сметаны на 1-2 столовые ложки. Подавайте напиток охлажденным, можно добавить ягоды или мед для вкуса.
Этот рецепт как готовить варенец пошагово поможет создать натуральный и полезный напиток дома, с мягкой текстурой и насыщенным молочным ароматом.