Суфле из каркаде с имбирём, мятой и розмарином

Суфле из каркаде с имбирём, мятой и розмарином — это лёгкий и ароматный напиток-десерт с ярким цветом и освежающим вкусом. Рецепт как готовить суфле из каркаде пошагово поможет создать насыщенный напиток с пряными нотками имбиря, свежестью мяты и ароматом розмарина, который станет украшением любого стола.

Ингредиенты (на 4 порции):

• 2 ст. л. цветков гибискуса (каркаде)

• 1 ч. л. желатина

• 250 мл воды

• 3 ст. л. сахара

• 1 ч. л. сухой мяты

• ½ ч. л. сушёного розмарина

• 1 ч. л. тертого корня имбиря

• 1 ч. л. растительного масла

Приготовление пошагово:

1. Настой каркаде: залейте цветки гибискуса горячей водой и настаивайте 10 минут, затем процедите.

2. Желатин: замочите желатин в 2 ст. л. холодной воды и дайте набухнуть 5 минут.

3. Сироп с пряностями: в небольшой кастрюле смешайте сахар, мяту, розмарин и имбирь, слегка подогрейте на среднем огне 3-5 минут, чтобы раскрылись ароматы. Процедите.

4. Соединение: добавьте набухший желатин в горячий настой каркаде, перемешайте до полного растворения. Затем влейте пряный сироп и тщательно перемешайте.

5. Взбивание: слегка взбейте смесь миксером, добавьте растительное масло для гладкой текстуры.

6. Охлаждение и подача: разлейте по формочкам и оставьте в холодильнике минимум на 2 часа до застывания. Подавайте охлаждённым, можно украсить свежей мятой.

Советы и вариации:

• Для более выраженного вкуса увеличьте количество имбиря или розмарина.

• Можно использовать жидкий мед вместо сахара для мягкой сладости.

• Суфле идеально сочетается с фруктовыми десертами или как самостоятельный освежающий напиток.

Этот рецепт как готовить суфле из каркаде пошагово позволит создать ароматный, лёгкий и красиво поданный напиток-десерт с уникальным сочетанием пряных и свежих ноток.