Эти овсяные вафли в электровафельнице — идеальный вариант для сытного завтрака или полезного перекуса, где хрустящая корочка сочетается с мягкой и воздушной серединкой. В рецепте вы узнаете, как готовить овсяные вафли пошагово, на чем лучше готовить, как сохранить текстуру и аромат, а также секреты приготовления хрустящей корочки и нежного вкуса.
Ингредиенты (на 4–6 вафель):
-
Хлопья овсяные — 100 г
-
Мука пшеничная — 100 г
-
Сахар — 2 ст. л.
-
Разрыхлитель — 1 ч. л.
-
Соль морская — щепотка
-
Сода — ½ ч. л.
-
Яйца — 2 шт.
-
Масло сливочное — 50 г
-
Кефир — 150 мл
-
Масло растительное — 1 ст. л.
Сначала смешайте овсяные хлопья с мукой, разрыхлителем, содой, солью и сахаром. В отдельной миске взбейте яйца с кефиром, растопленным сливочным маслом и растительным маслом. Соедините сухие и жидкие ингредиенты, аккуратно перемешивая до однородного теста. Совет эксперта: дайте тесту постоять 5–10 минут, чтобы овсяные хлопья слегка разбухли — так вафли будут мягкими внутри.
Разогрейте электровафельницу и смажьте её поверхность небольшим количеством масла. Выложите тесто порционно и готовьте вафли 4–6 минут до золотистой корочки. Подавать можно с медом, ягодами, йогуртом или ореховой пастой.
Варианты: добавьте щепотку корицы или ванильного сахара для аромата, или немного изюма для сладкой нотки. Эти овсяные вафли демонстрируют, как готовить сладкие вафли пошагово, сохраняя баланс текстуры, аромата и вкуса.