Дынная гранита — это освежающий десерт с нежной текстурой, который идеально подходит для жарких летних дней. Натуральный вкус дыни в сочетании с лёгкой сладостью коричневого сахара создаёт ароматный и освежающий напиток-десерт. Этот рецепт как готовить дынную граниту пошагово позволит легко создать домашний холодный десерт без сложных техник.
Ингредиенты (на 4 порции):
Приготовление пошагово:
-
Подготовка сиропа: В небольшой кастрюле соедините воду и сахар. Доведите до кипения, затем снимите с огня и остудите до комнатной температуры.
-
Подготовка дыни: Дыню очистите от кожицы и семян, нарежьте кусочками. Измельчите в блендере до состояния пюре.
-
Смешивание: В пюре из дыни добавьте остывший сахарный сироп и тщательно перемешайте.
-
Замораживание: Перелейте смесь в плоскую форму и поставьте в морозильник. Каждые 30–40 минут перемешивайте вилкой, чтобы образовались кристаллы льда и гранита приобрела лёгкую текстуру.
-
Подача: После 2–3 часов гранита будет готова. Подавайте в стаканах или десертных креманках, можно украсить мятой или кусочками дыни.
Советы эксперта:
-
Для более насыщенного вкуса используйте спелую, ароматную дыню.
-
Экспериментируйте с сахаром: тростниковый или кокосовый сахар придаст интересные нотки.
-
Можно добавить немного лимонного сока для лёгкой кислинки и баланса сладости.
Дынная гранита — это простой и элегантный способ насладиться вкусом свежей дыни в виде охлаждающего десерта.