Конфеты "Рафаэлло" с клубникой — нежные и ароматные сладости, которые легко приготовить дома. Сочетание молочного сгущённого крема, хрустящей вафли, ореха фундука и кокосовой стружки создаёт идеальную текстуру и неповторимый вкус. Этот рецепт как готовить конфеты пошагово позволит вам порадовать семью и друзей оригинальными домашними сладостями.
Ингредиенты (на 12–15 конфет):
-
Молоко сгущённое — 200 г
-
Вафли — 4–5 листов
-
Орех фундук — 12–15 шт.
-
Кокосовая стружка — 50 г
-
Клубника — 6–8 шт.
Пошаговое приготовление:
-
Вафли измельчите в мелкую крошку. Клубнику нарежьте маленькими кусочками.
-
В миске смешайте измельчённые вафли, молоко сгущённое и кокосовую стружку до однородной массы. Важно добиться пластичной, но не слишком жидкой консистенции, чтобы легко формировать конфеты.
-
Сформируйте из массы шарики размером с грецкий орех. В центр каждого положите орех фундук и кусочек клубники, аккуратно закрывая их массой.
-
Обваляйте конфеты в оставшейся кокосовой стружке, чтобы полностью покрыть поверхность.
-
Выложите конфеты на пергамент и уберите в холодильник минимум на 1 час для застывания.
-
Подавайте охлаждёнными, храните в закрытой посуде в холодильнике до 3–4 дней.
Советы и вариации эксперта:
-
Для разнообразия можно использовать малину или чернику вместо клубники.
-
Если масса слишком жидкая, добавьте немного больше измельчённых вафель или кокосовой стружки.
-
Орехи можно слегка обжарить для более насыщенного аромата.
-
Конфеты идеально подходят для подарков или праздничного стола, а их домашняя свежесть делает их особенно вкусными.