Торт «Снежная горка» — это нежный и воздушный десерт с лёгкой кокосовой ноткой, который буквально тает во рту. Снежная горка с кокосом и сметанным кремом создаёт эффект праздничного угощения и станет украшением любого стола. Приготовление пошагово позволяет добиться идеальной текстуры бисквита и нежного, стабилизированного крема.
Ингредиенты (на 8–10 порций):
-
200 г пшеничной муки
-
50 г крахмала
-
180 г сахара
-
4 яйца
-
200 г сметаны
-
100 г сливочного масла
-
½ ч.л. соды
-
50 г кокосовой стружки
-
1 ч.л. загустителя для крема (по желанию)
-
1 ст.л. растительного масла
Пошаговое приготовление:
-
Приготовление бисквита: взбейте яйца с сахаром до пышной массы. Аккуратно введите муку с крахмалом и соду, перемешивая лопаткой. Добавьте растительное масло для мягкости теста.
-
Выпекание коржей: выложите тесто в форму, застеленную пергаментом, и выпекайте при 180°C около 25–30 минут до сухой шпажки. Остудите на решетке.
-
Приготовление крема: взбейте сметану с загустителем до плотной текстуры, постепенно добавляя мягкое сливочное масло, чтобы крем стал гладким и стабильным.
-
Сборка торта: разрежьте бисквит на два коржа, промажьте каждый кремом. Обмажьте торт полностью кремом, придав форму «горки». Посыпьте кокосовой стружкой сверху и по бокам, создавая эффект «снежного покрова».
-
Совет: оставьте торт в холодильнике минимум на 2–3 часа для стабилизации крема и лучшего раскрытия вкуса. Для более выразительного аромата можно слегка поджарить кокосовую стружку перед посыпкой.
-
Вариации: добавьте слой ягод между коржами для свежей кислинки или немного ванильного экстракта в крем для нежного аромата.
Пошаговое приготовление торта «Снежная горка» гарантирует лёгкий, воздушный бисквит и стабильный крем с кокосовой ноткой. Этот рецепт как готовить торт позволит создать десерт с авторским почерком, который станет центром внимания на любом празднике.