Печенье «Вкус маминого детства» — это настоящая ностальгия в каждой крошке. Я люблю готовить его, когда хочется простого, домашнего десерта с ароматом сливочного масла и золотистой корочкой. Оно идеально подходит к утреннему чаю, кофе или для того, чтобы порадовать семью после школы или работы. Лёгкое, рассыпчатое и сладкое, печенье напоминает детство и создаёт уютную атмосферу на кухне.
Для приготовления около 20–25 печений среднего размера понадобятся следующие ингредиенты:
-
250 г пшеничной муки
-
2 яйца
-
150 г сливочного масла
-
100 г сахара
-
1 ч. ложка разрыхлителя
Начинаю с подготовки теста: сливочное масло заранее достаю из холодильника, чтобы оно стало мягким. В миске растираю масло с сахаром до светлой пышной массы, затем по одному вмешиваю яйца. Муку смешиваю с разрыхлителем и постепенно добавляю к масляно-яичной смеси, формируя мягкое, эластичное тесто. Это важный этап, если хотите понять, как готовить печенье пошагово, чтобы оно получилось рассыпчатым и ароматным.
Далее формирую печенье: скатываю небольшие шарики или выкладываю тесто ложкой на противень, застеленный пергаментом, слегка приплющивая каждое печенье. Выпекаю в духовке, разогретой до 180 градусов, 12–15 минут до золотистого цвета. Важно не передержать печенье, чтобы оно осталось мягким внутри и хрустящим снаружи.
Советы и вариации: можно добавить немного ванильного сахара для аромата, посыпать печенье сахарной пудрой после выпечки или добавить мелко нарезанные орехи для текстуры. Это печенье отлично хранится в закрытой коробке несколько дней и возвращает атмосферу домашнего уюта и детских воспоминаний.