Это шоколадное печенье "Брауни" с творожным кремом — нежный десерт для любителей насыщенного шоколадного вкуса и кремовой текстуры. Рецепт как готовить брауни пошагово позволяет создать мягкое, влажное тесто с насыщенным шоколадным ароматом и воздушный творожный крем, который идеально дополняет печенье. Секрет идеального брауни — аккуратное смешивание расплавленного шоколада с маслом и правильная текстура теста перед выпечкой.
Ингредиенты (на 6 порций):
-
Шоколад — 100 г
-
Сливочное масло — 80 г
-
Сахар — 120 г
-
Мука — 100 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Разрыхлитель теста — 0,5 ч. л.
-
Творог — 150 г
-
Сгущенное молоко — 2 ст. л.
-
Ванильный сахар — 1 ч. л.
Для начала растопите шоколад с маслом на водяной бане до однородной массы. Взбейте яйца с сахаром до пышности, аккуратно добавьте шоколадную смесь и муку с разрыхлителем. На чем готовить брауни — лучше использовать небольшую форму или противень с пергаментом. Выложите тесто и выпекайте при 180°C около 20–25 минут до готовности.
Для крема взбейте творог с сгущенным молоком и ванильным сахаром до гладкой и однородной текстуры. Готовые брауни остудите, разрежьте на порции и сверху нанесите творожный крем. Этот рецепт приготовления шоколадного печенья пошагово позволяет экспериментировать: добавлять орехи, ягоды или какао в тесто для новых вкусовых вариаций.