Нежные и ароматные цитрусовые брусочки — это десерт, который сочетает в себе яркий вкус лайма и лимона с мягкой текстурой теста. Эти брусочки идеально подходят для утреннего кофе, праздничного стола или лёгкого перекуса. Пошаговое приготовление позволит добиться идеального баланса сладости и цитрусовой свежести, а советы по технике теста помогут сохранить нежность и хрустящую корочку.
Ингредиенты (на 12–14 брусочков):
-
Мука — 250 г
-
Маргарин — 50 г
-
Масло сливочное — 100 г
-
Сахар — 120 г
-
Соль — щепотка
-
Лайм — 1 шт.
-
Лимон — 1 шт.
-
Сметана — 2 ст.л.
-
Яйца — 2 шт.
-
Пудра сахарная — 50 г
Приготовление пошагово:
-
Подготовка теста: соедините сливочное масло и маргарин с сахаром, взбейте до кремовой консистенции. Добавьте яйца и сметану, продолжая взбивать.
-
Смешивание сухих ингредиентов: просейте муку с солью и постепенно введите в масляно-яичную смесь, замесив мягкое тесто.
-
Добавление цитрусовых: натрите цедру лайма и лимона и аккуратно вмешайте в тесто для яркого аромата.
-
Формирование брусочков: раскатайте тесто в прямоугольный пласт толщиной около 1 см, нарежьте на полоски-брусочки.
-
Выпечка: выложите брусочки на противень, застеленный пергаментом, и выпекайте при 180°C 12–15 минут до лёгкой золотистой корочки.
-
Финишное оформление: остудите брусочки и присыпьте сверху сахарной пудрой для праздничного вида.
Советы и вариации:
-
Можно слегка полить брусочки цитрусовым сиропом для более насыщенного вкуса.
-
Для разнообразия используйте комбинацию апельсина и лимона или добавьте тёртую лимонную цедру в пудру для украшения.
-
Храните в закрытом контейнере до 3 дней — текстура сохраняется мягкой и ароматной.
Эти цитрусовые брусочки станут украшением любого десертного стола и порадуют своим вкусом как взрослых, так и детей.