Джем из дыни и яблок — это ароматная и натуральная сладость, которая идеально подходит для завтрака или десертов. Сочетание сочной дыни и кисло-сладких яблок создаёт насыщенный вкус с лёгкой цитрусовой ноткой благодаря лимону. В этом рецепте я подробно рассказываю, как готовить джем пошагово, чтобы он получился густым, прозрачным и ароматным.
Ингредиенты (на 1 литр джема):
— дыня — 500 г
— яблоки — 300 г
— лимон — 1 шт. (сок)
— сахар — 400 г
Сначала подготавливаю фрукты: дыню и яблоки очищаю от кожицы и нарезаю небольшими кусочками. В кастрюлю помещаю фрукты, добавляю сахар и оставляю на 30 минут, чтобы они пустили сок.
Затем на среднем огне довожу смесь до кипения, постоянно помешивая, чтобы сахар полностью растворился. Варю 20–30 минут, пока джем не загустеет, периодически снимая пенку. В конце добавляю лимонный сок, который помогает сохранить яркий цвет и свежий вкус.
Советы для вариаций приготовления: можно добавить щепотку ванили или корицы для аромата, а также использовать яблоки разных сортов для более насыщенного вкуса. Джем храню в стерилизованных банках и использую как намазку на хлеб, начинку для пирогов или добавку к йогурту. Такой джем получается прозрачным, ароматным и идеально сбалансированным по сладости.