Салат из капусты с морковью и солёными огурцами — это свежий, хрустящий и ароматный салат, который отлично подходит как самостоятельное блюдо или гарнир. Он сочетает кисло-сладкие нотки яблока, нежность майонеза и сметаны, а также пикантность солёных огурцов. В этом рецепте я расскажу, как готовить салат пошагово, на чем готовить заправку и какие секреты помогут сделать вкус максимально гармоничным.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Капуста белокочанная – 300 г
-
Морковь – 1 штука
-
Зелень петрушки – 2–3 веточки
-
Зелень укропа – 2–3 веточки
-
Лук репчатый – 1 маленькая головка
-
Соль – по вкусу
-
Яблоко – 1 штука
-
Майонез – 2–3 столовые ложки
-
Сметана – 2 столовые ложки
-
Огурцы солёные – 2–3 штуки
Капусту нашинкуйте тонкой соломкой, морковь натрите на крупной тёрке, лук нарежьте мелкими кубиками, огурцы – соломкой, а яблоко – небольшими дольками.
В большой миске соедините капусту, морковь, огурцы, яблоко и лук. Добавьте зелень, слегка присолите. Для заправки смешайте майонез со сметаной и аккуратно перемешайте с овощной смесью. Совет эксперта: дайте салату настояться 10–15 минут, чтобы капуста и морковь слегка размягчились и пропитались заправкой.
Салат подавайте охлаждённым, он прекрасно сочетается с основными блюдами и показывает, как приготовления свежих салатов могут быть простыми, вкусными и ароматными одновременно.