Макароны с ветчиной в сливочно-томатном соусе — это сытное и ароматное блюдо, которое легко приготовить дома и которое понравится всей семье. В этом рецепте я расскажу, как готовить макароны с ветчиной пошагово, на чем готовить соус и какие секреты позволят добиться идеального баланса сливочного и томатного вкуса.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
макароны — 300 г
-
ветчина — 200 г
-
сливки — 200 мл
-
помидоры консервированные в собственном соку — 200 г
-
масло оливковое — 2 столовые ложки
-
соль — по вкусу
-
перец молотый — по вкусу
-
зелень петрушки — для подачи
Пошаговое приготовление:
-
Отварите макароны до состояния «аль денте» в подсоленной воде, затем слейте воду и оставьте на время приготовления соуса.
-
На чем готовить соус: разогрейте оливковое масло в глубокой сковороде или сотейнике. Добавьте нарезанную ветчину и слегка обжарьте, чтобы она раскрыла аромат.
-
Добавьте консервированные помидоры, разомните их ложкой, и тушите 5–7 минут до мягкости. Посолите и поперчите по вкусу.
-
Влейте сливки, аккуратно перемешайте и доведите соус до лёгкого загустения на среднем огне. Следите, чтобы сливки не закипели слишком сильно, иначе они могут свернуться.
-
Соедините макароны с соусом, перемешайте так, чтобы каждая паста была покрыта ароматной сливочно-томатной смесью.
-
Подавайте горячими, посыпав свежей зеленью петрушки.
Советы эксперта: для более насыщенного вкуса можно добавить щепотку сушёного базилика или орегано. Этот рецепт приготовления макарон с ветчиной в сливочно-томатном соусе пошагово поможет добиться идеального сочетания сливочности и томатной свежести, а блюдо будет готово для быстрого ужина или семейного обеда.