Бурито с мясным фаршем — яркое и сытное блюдо, которое переносит атмосферу мексиканской кухни прямо на ваш стол. В нём сочетаются мягкая тортилья, нежный картофельный пюре, пряный фарш и расплавленный сыр, создавая гармоничный вкус и питательность. Этот рецепт как готовить бурито с мясом пошагово подходит и для семейного обеда, и для дружеской вечеринки.
Для приготовления 4 порций понадобятся:
• картофель — 300 г
• яйцо куриное — 1 шт.
• молоко — 50 мл
• сливочное масло — 30 г
• чеснок — 2 зубчика
• тмин — ½ ч. ложки
• перец чёрный молотый — по вкусу
• перец чили — по вкусу
• мучные тортильяс — 4 шт.
• сыр чеддер — 100 г
• сыр твёрдый — 50 г
• фарш свиной — 300 г
Картофель отвариваем до мягкости, затем разминаем с молоком, сливочным маслом и яйцом — получается нежное пюре. В сковороде разогреваем немного масла, обжариваем чеснок, добавляем фарш, приправляем тмином, перцем чёрным и чили, готовим до золотистой корочки и полного выпаривания жидкости.
На разогретую тортилью выкладываем слой картофельного пюре, сверху равномерно распределяем мясной фарш, присыпаем натёртым сыром чеддер и твёрдым сыром. Сворачиваем бурито плотным рулетом, чтобы начинка не высыпалась.
Для финальной текстуры можно слегка обжарить бурито на сухой сковороде по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки и расплавления сыра внутри.
Совет: добавьте свежую зелень, ломтики авокадо или соус сальса перед подачей — это подчеркнёт мексиканский вкус и сделает бурито более насыщенным и ароматным. Такой пошаговый рецепт приготовления бурито с мясным фаршем позволит насладиться сытным и домашним блюдом даже без посещения ресторанов.