Шницель за 5 минут — это быстрый и простой вариант для вкусного обеда или ужина, когда нет времени на долгую готовку. В этом рецепте подробно показано, как готовить шницель пошагово, чтобы мясо оставалось сочным, а панировка — хрустящей за считанные минуты.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
2 куриные грудки
-
Соль и молотый перец по вкусу
-
3 ст. л. муки
-
2 яйца
-
100 г панировочных сухарей
-
3 ст. л. растительного масла
Куриные грудки разрежьте пополам вдоль, чтобы получились тонкие пласты, и слегка отбейте до толщины около 1 см. Посолите и поперчите с обеих сторон.
Подготовьте три тарелки: в одной мука, в другой взбитые яйца, в третьей панировочные сухари. Каждый кусочек курицы обваляйте сначала в муке, затем окуните в яйцо и покройте сухарями.
Разогрейте растительное масло на сковороде и обжаривайте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: используйте сковороду с толстым дном или антипригарную сковороду для равномерного приготовления и минимального расхода масла.
Подавайте шницели горячими с лёгким салатом или овощным гарниром. Этот рецепт демонстрирует, как готовить шницель за 5 минут с хрустящей корочкой и сочным мясом, идеально подходящий для быстрого и вкусного обеда.
Вариации:
-
Можно добавить немного паприки или сушёного чеснока в панировку для аромата.
-
Подавайте с лимоном, чтобы подчеркнуть вкус курицы.
-
Для более сытного блюда используйте гарнир из картофельного пюре или риса.