Если вы хотите узнать, как готовить шницель из курицы в панировке из сухарей, этот рецепт станет вашим гидом к сочному и ароматному мясному блюду. Этот рецепт как готовить шницель позволяет добиться золотистой хрустящей корочки и нежного филе внутри. На чём готовить — сковорода с растительным маслом, чтобы панировка обжарилась равномерно, а мясо осталось сочным.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриная грудка – 500 г
-
Хлеб белый – 2–3 ломтика
-
Яйца куриные – 2 шт.
-
Молоко – 50 мл
-
Мука пшеничная – 3–4 ст. л.
-
Масло растительное – 4–5 ст. л. для жарки
-
Соль – по вкусу
-
Перец чёрный молотый – по вкусу
-
Специи (паприка, сушёные травы) – по вкусу
Куриное филе нарежьте на порционные куски толщиной около 1–1,5 см и слегка отбейте, приправьте солью, перцем и специями.
Для панировки белый хлеб подсушите и измельчите в крошку. В одной миске взбейте яйца с молоком, в другой тарелке подготовьте муку.
Каждый кусок курицы сначала обваляйте в муке, затем окуните в яично-молочную смесь и обваляйте в панировочных сухарях.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки. Совет: не перегружайте сковороду, чтобы шницели прожарились равномерно и сохранили форму.
Подавайте горячими с гарниром из овощей, картофеля или салата. Вариации: можно добавить в панировку тертый сыр или чеснок для более насыщенного вкуса. Этот пошаговый рецепт приготовления поможет создать классический куриный шницель с хрустящей корочкой.