Если вы хотите узнать, как готовить шницель из свинины, запечённый с томатной сальсой и моцареллой, этот рецепт станет вашим гидом к сытному и ароматному мясному блюду. Этот рецепт как готовить шницель позволяет получить сочное мясо с расплавленным сыром и насыщенной томатной сальсой. На чём готовить — сковорода для обжарки и духовка для запекания, чтобы корочка оставалась хрустящей, а сыр — тягучим.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Корейка свиная – 400–500 г
-
Сыр моцарелла – 150 г
-
Яйца куриные – 2 шт.
-
Сухари панировочные – 100 г
-
Лук репчатый – 1 шт.
-
Чеснок – 2 зубчика
-
Орегано сухой – 1 ч. л.
-
Помидоры консервированные в собственном соку – 200 г
-
Масло оливковое – 2 ст. л. для соуса и 2 ст. л. для жарки
-
Соль – по вкусу
-
Сахар – 0,5 ч. л.
Свинину нарежьте порционными кусками, слегка отбейте и приправьте солью.
Подготовьте панировку: взбейте яйца в миске, в другой тарелке подготовьте сухари. Каждый кусок мяса сначала обваляйте в яйце, затем в сухарях.
Разогрейте сковороду с оливковым маслом и обжарьте шницели по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Для соуса обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок на оливковом масле до прозрачности, добавьте консервированные помидоры, соль, сахар и орегано. Тушите 5–7 минут до густоты.
Выложите шницели в форму для запекания, сверху покройте томатной сальсой и натёртой моцареллой. Запекайте в духовке при 180°C около 10 минут до расплавления сыра. Совет: чтобы шницель оставался сочным, не передерживайте в духовке.
Подавайте горячим с гарниром из овощей или картофеля. Вариации: можно добавить базилик или другие специи в соус, чтобы усилить аромат. Этот пошаговый рецепт приготовления создаёт изысканное второе блюдо с насыщенным вкусом.