Если вы хотите узнать, как готовить жареные капустные листья в майонезном кляре, этот рецепт станет вашим гидом к вкусному и необычному овощному блюду. Этот рецепт как готовить позволяет получить хрустящую золотистую корочку с нежной сочной капустой внутри. На чём готовить — сковорода с растительным маслом, чтобы кляр равномерно прожарился и капуста сохранила мягкость.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Капуста белокочанная – 1 средний кочан
-
Яйца куриные – 2 шт.
-
Майонез – 2–3 ст. л.
-
Мука пшеничная – 3–4 ст. л.
-
Перец чёрный молотый – по вкусу
-
Соль – по вкусу
-
Масло растительное – 4–5 ст. л. для жарки
Капусту нарежьте крупными листьями, слегка присолите и оставьте на 5–10 минут. В миске взбейте яйца с майонезом, добавьте муку, соль и перец, чтобы получился густой кляр.
Каждый лист капусты обмакните в кляр, равномерно покрывая всю поверхность.
Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне. Жарьте листья по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой хрустящей корочки. Совет: не накладывайте листья друг на друга, чтобы они прожарились равномерно и сохранили форму.
Подавайте жареные капустные листья в майонезном кляре горячими с гарниром или как самостоятельное блюдо. Вариации: можно добавить в кляр чеснок, зелень или специи для более насыщенного вкуса. Этот пошаговый рецепт приготовления поможет создать вкусное и необычное второе блюдо из капусты.