Яичница с ветчиной и грибами в помидоре — яркое и сытное блюдо, которое идеально подходит для завтрака или лёгкого обеда. В этом рецепте спелые помидоры превращаются в мини-формочки, а начинка из ветчины, грибов и ароматного лука создаёт насыщенный вкус. Этот рецепт как готовить яичницу в помидоре пошагово позволит легко повторить красивое и вкусное блюдо дома.
Для приготовления 2 порций понадобятся:
• помидоры — 4 шт.
• лук репчатый — 1 шт.
• ветчина — 100 г
• грибы белые — 50 г
• шампиньоны — 50 г
• яйца — 4 шт.
• масло сливочное — 10 г
• соль — по вкусу
• перец чёрный молотый — по вкусу
• зелень укропа и петрушки — по вкусу
Помидоры моем, срезаем верхушки и аккуратно вынимаем сердцевину. Лук нарезаем мелко, грибы и ветчину — кубиками. На сливочном масле обжариваем лук с грибами до золотистого цвета, добавляем ветчину и слегка тушим. Начинкой наполняем помидоры, сверху аккуратно разбиваем яйцо.
Ставим помидоры в разогретую духовку при 180 °C на 12–15 минут, пока белок не схватится, а желток останется мягким. Готовые помидоры посыпаем измельчённой зеленью перед подачей.
Совет: для более нежного вкуса можно слегка присыпать начинку тёртым сыром перед запеканием. Пошаговый рецепт приготовления яичницы с ветчиной и грибами в помидоре превращает привычные ингредиенты в красивое и ароматное блюдо.