Сочные, ароматные и насыщенные вкусом вяленые помидоры, приготовленные в микроволновой печи, — это быстрый способ сохранить летние томаты и использовать их в салатах, пасте или как закуску. Рецепт как готовить помидоры в домашних условиях прост и доступен: минимальные ингредиенты, максимум вкуса и насыщенного аромата.
Для приготовления на 2 порции понадобится:
-
помидоры — 500 г (лучше плотные и спелые);
-
масло оливковое — 2 ст. ложки;
-
соль — по вкусу;
-
перец чёрный молотый — щепотка;
-
чеснок — 2 зубчика.
Помидоры нарежьте половинками или крупными дольками, удалив семена по желанию. Разложите на тарелке для микроволновки, слегка присолите, поперчите и сбрызните оливковым маслом. Чеснок нарежьте тонкими пластинками и равномерно распределите поверх томатов.
Готовьте в микроволновой печи на средней мощности 8–10 минут, затем проверьте степень готовности. Если помидоры ещё слишком влажные, увеличьте время по 2–3 минуты, пока они не станут мягкими, но упругими, с концентрированным вкусом. После готовки дайте немного остыть — вкус станет ещё более насыщенным.
Секрет приготовления: для пикантного аромата добавьте сушёные травы (базилик, орегано) или немного бальзамического уксуса. Хранить такие вяленые помидоры лучше в стеклянной банке, залив небольшим количеством оливкового масла — так они сохранят вкус и аромат дольше.
Такой рецепт как готовить вяленые помидоры в микроволновке позволит быстро получить полезную и ароматную заготовку для салатов, пасты и закусок, при этом не тратя часы на традиционное вяление.