Иногда хочется чего-то лёгкого, хрустящего и при этом полезного — именно тогда на помощь приходят чипсы из моркови с сыром, запечённые в духовке. Этот рецепт — отличная альтернатива магазинным закускам, ведь он объединяет натуральный вкус овощей, аромат трав и насыщенный оттенок сыра. Готовить их просто, а результат — ароматные, золотистые и невероятно аппетитные ломтики, которые приятно похрустывают при каждом укусе.
Ингредиенты (на 2 порции):
-
морковь — 3 крупных штуки;
-
орегано (душица) — ½ ч. ложки;
-
сыр пармезан — 40 г;
-
масло оливковое — 1 ст. ложка;
-
соль морская — по вкусу.
Чтобы приготовить морковные чипсы пошагово, очистите морковь и нарежьте её тончайшими кружочками — можно использовать мандолину или тёрку с длинными лезвиями. Слегка обсушите ломтики бумажным полотенцем. В миске смешайте оливковое масло, орегано и немного соли, затем добавьте морковь и аккуратно перемешайте, чтобы каждый ломтик был покрыт ароматной смесью.
Выложите морковь на противень, застеленный бумагой для выпечки, в один слой. Посыпьте сверху натёртым пармезаном. Отправьте в заранее разогретую духовку при 180°C на 15–20 минут, пока ломтики не станут хрустящими и слегка подрумяненными.
Совет: если хотите добиться более выраженного вкуса, добавьте к сыру немного чесночного порошка или щепотку паприки. Чипсы можно хранить в герметичной банке, но лучше всего они вкусны сразу из духовки — тёплые, ароматные, с лёгкой сырной корочкой.
Такой рецепт приготовления морковных чипсов подойдёт не только для перекуса, но и как оригинальный гарнир. Это вкусная и здоровая альтернатива обычным снекам — без лишнего масла и с настоящим вкусом овощей.