Суп куриный с чипсами «тортилья»

Этот суп куриный с чипсами «тортилья» — насыщенный и ароматный вариант классического куриного супа с пикантной мексиканской ноткой. Хрустящие чипсы из тортильи придают текстуру, а специи и пряности раскрывают яркий вкус куриного бульона. Главное — знать, как готовить суп так, чтобы курица оставалась сочной, специи раскрыли аромат, а чипсы не потеряли хруст при подаче.

Для приготовления понадобятся:

• масло оливковое — 1 ст. ложка;

• лук репчатый — 1 шт.;

• сладкий перец — 1 шт.;

• перец чили — ½ шт.;

• чеснок — 2 зубчика;

• помидоры консервированные — 400 г;

• куриное мясо — 300 г;

• куриный бульон — 500 мл;

• кумин (зира) — ½ ч. ложки;

• соль — по вкусу;

• порошок чили — ½ ч. ложки;

• любимая приправа — по вкусу;

• чипсы из тортильи — для подачи.

Пошагово, как готовить суп:
На оливковом масле обжарь нарезанный лук, сладкий перец, чеснок и чили до мягкости. Добавь консервированные помидоры и специи, немного потуши для раскрытия ароматов.

Куриное мясо нарежь кусочками и добавь в сковороду, залей куриным бульоном. Доведи до кипения и вари на среднем огне 15–20 минут, чтобы мясо стало мягким. При необходимости посоли и добавь специи по вкусу.

Подавай суп горячим, посыпав сверху чипсами из тортильи, чтобы они оставались хрустящими, и при желании свежей зеленью.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить немного сока лайма или тёртого сыра при подаче. Этот суп куриный с чипсами «тортилья» — пошаговый рецепт, как готовить ароматный и сытный суп дома, который понравится всей семье.