Греческий гирос со свининой, по-домашнему — это сытная и ароматная закуска, которая отлично подходит для семейного ужина или дружеской встречи. В этом рецепте я расскажу, как приготовить гирос пошагово, на чем лучше готовить свинину и какие секреты помогут раскрыть все вкусы блюда.
Ингредиенты (2–3 порции):
-
200 г отварной свинины
-
2 мучные тортильяс
-
1 помидор
-
100 г краснокочанной капусты
-
1 огурец
-
2 ст. л. майонеза
-
Несколько веточек укропа
-
1 зубчик чеснока
-
Соль и черный молотый перец по вкусу
Начнем с подготовки овощей. Нарежьте помидор и огурец тонкими ломтиками, нашинкуйте капусту. Для соуса смешайте майонез с измельчённым чесноком, солью, перцем и мелко нарезанным укропом — получится ароматная и нежная заправка.
На каждую тортилью выложите слой капусты, затем свинину и свежие овощи. Полейте соусом с укропом и аккуратно сверните в рулет или конверт, чтобы начинка не выпадала.
На чем готовить гирос: для дополнительного аромата и хрустящей корочки можно слегка поджарить рулеты на сухой сковороде с антипригарным покрытием 1–2 минуты с каждой стороны. Подавайте горячими, нарезав на порционные кусочки.
Совет от эксперта: чтобы усилить вкус свинины, можно предварительно слегка обжарить её с черным перцем и чесночным порошком. Такой способ приготовления греческого гироса со свининой по-домашнему сохраняет сочность мяса и свежесть овощей, делая закуску ароматной, питательной и невероятно вкусной.