Нежный, ароматный чикен-ролл — идеальная закуска для домашних посиделок или быстрого перекуса. Сочетание курицы с овощами в лаваше создаёт хрустящую текстуру снаружи и мягкую, сочную начинку внутри. Этот рецепт как готовить чикен-ролл подходит для будней и праздников, а пошаговое приготовление легко повторить на любой кухне.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриное филе — 400 г
-
Помидоры — 2 шт.
-
Капуста пекинская — 150 г
-
Горчица французская — 1 ч. л.
-
Майонез — 2 ст. л.
-
Лаваш — 2 листа
-
Белый хлеб — 2 ломтика
-
Сухари панировочные — 4 ст. л.
-
Мука — 2 ст. л.
-
Яйца — 2 шт.
-
Молоко — 50 мл
-
Масло подсолнечное — 3 ст. л.
Начните с подготовки куриного филе: нарежьте его полосками и обжарьте на подсолнечном масле до золотистой корочки. В отдельной миске смешайте нарезанные помидоры и пекинскую капусту с горчицей и майонезом — это создаст сочную и ароматную начинку.
Для панировки смешайте муку, сухари, взбитые яйца с молоком. Лаваш нарежьте на полоски и выложите на него курицу с овощами, аккуратно сверните в рулет. Обваляйте ролл в панировочной смеси и обжарьте на сковороде до золотистой корочки.
Секрет приготовления — лаваш не должен быть слишком влажным, иначе ролл размокнет. Слегка подсушите его на сковороде перед наполнением.
Советы: можно добавить свежую зелень или плавленый сыр внутрь для дополнительного вкуса. Подавайте с соусом по вкусу или просто так — горячий чикен-ролл остаётся сочным и хрустящим одновременно.
Эти чикен-роллы пошагово готовятся быстро, а результат всегда радует гостей и домашних своим вкусом и аппетитным видом.