Львовские цыбульники — это ароматные, золотистые пирожки с насыщенной луковой начинкой, традиционно популярные в западной кухне. Этот рецепт как готовить львовские цыбульники пошагово позволит получить мягкие и слегка хрустящие изделия с ярким вкусом лука и нежным тестом.
Количество порций: 6–8 штук
Ингредиенты:
-
Лук репчатый — 300 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Мука пшеничная — 200 г
-
Сода — ½ ч. л.
-
Яблочный уксус — 1 ч. л.
-
Сок лимона — 1 ст. л.
-
Соль — ½ ч. л.
-
Перец чёрный молотый — ¼ ч. л.
-
Масло растительное — 3 ст. л.
Рецепт приготовления:
-
Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на 1 ст. л. растительного масла до мягкости и золотистого цвета, приправьте солью и перцем. Дайте немного остыть.
-
В миске взбейте яйца с добавлением яблочного уксуса и лимонного сока. Постепенно добавьте муку и соду, замесите эластичное тесто.
-
Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круг. В центр положите остывший лук.
-
Сформируйте цыбульники, аккуратно защипнув края, и слегка придавите сверху.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте цыбульники на плите по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
-
Подавайте горячими, можно с ложкой сметаны или зеленью.
Совет от кулинара:
Для более нежного вкуса добавьте немного сливочного масла в луковую начинку. Львовские цыбульники остаются ароматными и мягкими, а при обжаривании приобретают аппетитную золотистую корочку.
Львовские цыбульники получаются сытными, ароматными и красивыми — идеальный вариант для домашней выпечки с насыщенным луком вкусом.