Львовские цыбульники

Львовские цыбульники — это ароматные, золотистые пирожки с насыщенной луковой начинкой, традиционно популярные в западной кухне. Этот рецепт как готовить львовские цыбульники пошагово позволит получить мягкие и слегка хрустящие изделия с ярким вкусом лука и нежным тестом.

Количество порций: 6–8 штук

Ингредиенты:

• Лук репчатый — 300 г

• Яйца — 2 шт.

• Мука пшеничная — 200 г

• Сода — ½ ч. л.

• Яблочный уксус — 1 ч. л.

• Сок лимона — 1 ст. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Перец чёрный молотый — ¼ ч. л.

• Масло растительное — 3 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Лук очистите и мелко нарежьте. Обжарьте на 1 ст. л. растительного масла до мягкости и золотистого цвета, приправьте солью и перцем. Дайте немного остыть.

2. В миске взбейте яйца с добавлением яблочного уксуса и лимонного сока. Постепенно добавьте муку и соду, замесите эластичное тесто.

3. Разделите тесто на небольшие кусочки и раскатайте каждый в круг. В центр положите остывший лук.

4. Сформируйте цыбульники, аккуратно защипнув края, и слегка придавите сверху.

5. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Обжаривайте цыбульники на плите по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

6. Подавайте горячими, можно с ложкой сметаны или зеленью.

Совет от кулинара:
Для более нежного вкуса добавьте немного сливочного масла в луковую начинку. Львовские цыбульники остаются ароматными и мягкими, а при обжаривании приобретают аппетитную золотистую корочку.

Львовские цыбульники получаются сытными, ароматными и красивыми — идеальный вариант для домашней выпечки с насыщенным луком вкусом.