Картофельный латкес

Картофельный латкес — это хрустящие снаружи и нежные внутри оладьи с ярким вкусом картофеля, лёгкой сладостью яблока и ароматом лука. Этот рецепт как готовить картофельный латкес пошагово позволит получить аппетитные, золотистые изделия, которые отлично подходят для завтрака, обеда или праздничного стола.

Количество порций: 4–5 порций

Ингредиенты:

• Картофель — 400 г

• Яблоко — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Яйца — 2 шт.

• Мука пшеничная — 2–3 ст. л.

• Разрыхлитель теста — ½ ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Масло растительное — 3 ст. л.

• Сметана — для подачи

Рецепт приготовления:

1. Картофель и яблоко очистите и натрите на крупной тёрке. Лук репчатый измельчите.

2. В миске соедините картофель, яблоко и лук. Добавьте яйца, муку, разрыхлитель и соль. Перемешайте до однородной массы.

3. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите порции теста и обжаривайте на плите по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

4. Повторите с оставшимся тестом.

5. Подавайте картофельный латкес горячими, с ложкой сметаны.

Совет от кулинара:
Для более насыщенного вкуса добавьте немного натёртого сыра или зелени в тесто. Картофельные латкес остаются мягкими внутри и приобретают хрустящую золотистую корочку снаружи.

Картофельный латкес получаются ароматными, сытными и очень вкусными — отличный вариант для домашнего завтрака или праздничного ужина.