Пирог из манной крупы с лимонным джемом

Пирог из манной крупы с лимонным джемом — это изысканная и ароматная выпечка с нежной текстурой манного теста и яркой кисло-сладкой ноткой джема. Добавление орехов и миндаля придаёт десерту хруст и дополнительный аромат, а сочетание сливочного и растительного масла делает пирог особенно мягким и сочным. Пошаговое приготовление позволит добиться идеальной структуры, равномерного пропекания и гармоничного вкуса.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

• Джем лимонный — 100 г

• Крупа манная — 150 г

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 120 г

• Ром — 1 ст. л.

• Миндаль — 50 г

• Орех грецкий — 50 г

• Соль — 0,25 ч. л.

• Масло сливочное — 50 г

• Масло растительное — 50 мл

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста: В миске взбейте яйца с сахаром до лёгкой пышности. Добавьте сливочное и растительное масло, тщательно перемешайте. Всыпьте манную крупу и соль, аккуратно вмешайте до однородного теста.

2. Добавление орехов: Миндаль и грецкие орехи измельчите и вмешайте в тесто, равномерно распределяя по массе.

3. Формирование пирога: Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте половину теста. Равномерно распределите лимонный джем поверх теста, затем залейте оставшимся тестом. Слегка разровняйте поверхность.

4. Выпечка: Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте пирог 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

5. Подача: Дайте пирогу немного остыть, нарежьте порционно и подайте к чаю или кофе. Для украшения можно присыпать сахарной пудрой или украсить тонкими дольками миндаля.

Совет кулинара: чтобы джем не опускался на дно, слегка разогрейте его перед нанесением и распределяйте ложкой аккуратными порциями. Пирог из манной крупы с лимонным джемом остаётся мягким и ароматным несколько дней, сохраняя насыщенный вкус и свежесть десерта.