Манник на кефире "Апельсиновое чудо"

Манник на кефире "Апельсиновое чудо" — это нежная и ароматная выпечка с цитрусовой свежестью, которая идеально подходит для семейного чаепития или праздничного стола. Особенность рецепта заключается в сочетании мягкого манного теста с творожной массой и ярким вкусом апельсина, что делает десерт одновременно воздушным и сочным. Пошаговое приготовление позволит добиться идеальной текстуры и равномерного распределения всех ингредиентов.

Ингредиенты (на 6 порций):

• Яйца — 3 шт.

• Сахар — 150 г

• Кефир — 200 мл

• Сахар ванильный — 1 ч. л.

• Сода — 0,5 ч. л.

• Крупа манная — 150 г

• Творожная масса — 150 г

• Апельсин (цедра и сок) — 1 шт.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста: В миске взбейте яйца с сахаром и ванильным сахаром до лёгкой пышности. Добавьте кефир, соду и тщательно перемешайте. Всыпьте манную крупу и аккуратно вмешайте до однородного теста.

2. Добавление творожной массы: Вмешайте творожную массу и цедру апельсина в тесто, чтобы оно стало более влажным и ароматным.

3. Апельсиновый сок: Выжмите сок апельсина и добавьте небольшими порциями в тесто для свежести и лёгкой кислинки.

4. Выпечка: Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте тесто. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте манник 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

5. Подача: Дайте маннику немного остыть, нарежьте на порционные кусочки и подайте к чаю или кофе. Можно украсить сахарной пудрой или тонкими дольками апельсина.

Совет кулинара: для более насыщенного цитрусового аромата добавьте щепотку молотой корицы или цедру половины апельсина. Манник на кефире "Апельсиновое чудо" сохраняет мягкость и сочность несколько дней, оставаясь ароматным и вкусным десертом.