Лавашный рулет с печенью трески

Лавашный рулет с печенью трески — это лёгкая и ароматная закуска, идеально подходящая для праздничного стола или семейного ужина. В этом рецепте мы разберём, как готовить рулет пошагово, на чем готовить и какие секреты помогут сохранить нежность начинки и красивый вид рулета.

Ингредиенты (на 4–6 порций):

• Лаваш — 2 листа

• Печень трески — 150 г

• Яйца отварные — 3 шт.

• Зелень петрушки — 1 пучок

• Лук зелёный — 3–4 пера

• Сыр твёрдый — 100 г

• Майонез — 2–3 ст. ложки

• Соль — по вкусу

• Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговое приготовление лавашного рулета с печенью трески:

1. Яйца отварите вкрутую, остудите и натрите на крупной тёрке. Лук и петрушку мелко нарежьте, сыр натрите.

2. В миске смешайте печень трески с яйцами, сыром, зеленью и майонезом. Посолите и поперчите по вкусу — это основной этап приготовления начинки, который делает её однородной и ароматной.

3. На чем готовить: разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Равномерно распределите начинку по всей поверхности, оставляя небольшой отступ от краёв.

4. Аккуратно сверните лаваш в плотный рулет. При необходимости оберните пищевой плёнкой и оставьте на 15–20 минут в холодильнике, чтобы рулет держал форму.

5. Перед подачей нарежьте рулет порционными кусочками и выложите на блюдо. Для украшения можно добавить свежую зелень или ломтики лимона.

Советы и вариации:

• Для более яркого вкуса добавьте немного лимонного сока или каплю острого соуса в начинку.

• Лавашный рулет можно подавать как холодным, так и слегка подогретым на сковороде без масла для мягкой корочки.

• Вместо твёрдого сыра можно использовать плавленый сыр для более нежной текстуры.

Этот рецепт демонстрирует, как готовить лавашный рулет с печенью трески пошагово, сохраняя вкус, аромат и красивый вид, делая закуску идеальной для домашнего и праздничного стола.