Два вида рулета из лаваша - овощной и мясной

Два вида рулета из лаваша — овощной и мясной — это яркая и универсальная закуска, которая сочетает свежие овощи, зелень и нежный сыр с удобной формой подачи. В этом рецепте мы подробно разберём, как готовить рулеты пошагово, на чем готовить и какие секреты помогут сохранить свежесть ингредиентов и красивый вид закуски.

Ингредиенты (на 6–8 порций):

Для овощного рулета:

• Лаваш — 2 листа

• Морковка корейская — 100 г

• Сыр — 100 г

• Огурцы свежие — 1 шт.

• Листья салата — 4–5 шт.

• Зелень укропа — 1 пучок

• Майонез — 2–3 ст. ложки

Для мясного рулета:

• Лаваш — 2 листа

• Морковь — 1 шт.

• Чеснок — 2 зубчика

• Яйца — 2 шт.

• Перец болгарский — 1 шт.

• Майонез — 2 ст. ложки

Пошаговое приготовление двух видов рулета из лаваша:

1. Подготовьте ингредиенты: морковку корейскую нарежьте или натрите, огурцы и перец болгарский — тонкими полосками, сыр натрите на крупной тёрке, зелень измельчите, листья салата промойте.

2. Для мясного рулета отварите яйца, натрите на крупной тёрке, морковь и чеснок измельчите, смешайте с майонезом до однородности.

3. На чем готовить: разложите лист лаваша на рабочей поверхности. Для овощного рулета равномерно распределите морковку, сыр, огурцы, зелень и листья салата, слегка смажьте майонезом. Для мясного рулета выложите смесь из яиц, моркови, чеснока и болгарского перца с майонезом.

4. Аккуратно сверните каждый лаваш в плотный рулет. При необходимости закрепите пищевой плёнкой и оставьте на 10–15 минут, чтобы рулеты держали форму.

5. Перед подачей нарежьте рулеты порционными кусочками, выложите на тарелку и при желании украсьте свежей зеленью или ломтиками овощей.

Советы и вариации:

• Для более пикантного вкуса можно добавить немного горчицы или чесночного порошка в начинку.

• Лавашные рулеты можно подавать как холодными, так и слегка подогретыми на сковороде без масла для мягкой корочки.

• Вместо майонеза можно использовать йогурт или сметану для лёгкой версии рулета.

Этот рецепт показывает, как готовить два вида рулета из лаваша пошагово, сохраняя свежесть овощей, аромат специй и красивый вид, делая закуску универсальной, вкусной и эффектной для домашнего и праздничного стола.