Вкусный торт с фруктами и орехами

Этот торт с фруктами и орехами на манной основе сочетает в себе мягкое, воздушное тесто и богатую фруктово-ореховую начинку. Сочетание банана, груши и изюма придаёт десерту естественную сладость, а орехи и корица раскрывают глубокий аромат, создавая настоящую гармонию вкуса. Такой торт идеально подойдёт для семейного чаепития или праздничного стола, а пошаговое приготовление поможет добиться идеальной текстуры и насыщенного вкуса.

Ингредиенты (на 8 порций):

• Яйца — 3 шт.

• Кефир — 200 мл

• Сахар — 150 г

• Сода — 0,5 ч. л.

• Крупа манная — 100 г

• Мука — 100 г

• Кофе растворимый — 1 ч. л.

• Масло растительное — 50 мл

• Банан — 1 шт.

• Груша — 1 шт.

• Изюм — 50 г

• Орехи (грецкие или фундук) — 50 г

• Сметана — 150 г

• Корица молотая — 0,5 ч. л.

Пошаговое приготовление:

1. Подготовка теста: В миске взбейте яйца с сахаром до легкой пышности. Добавьте кефир, растительное масло и растворимый кофе, тщательно перемешайте. Всыпьте манную крупу, муку, соду и корицу, аккуратно вмешайте до однородной массы.

2. Фрукты и орехи: Банан и грушу нарежьте небольшими кусочками, изюм промойте, орехи слегка измельчите. Добавьте все ингредиенты в тесто и равномерно распределите.

3. Выпечка: Форму для выпечки смажьте маслом и вылейте тесто. Разогрейте духовку до 180°C и выпекайте 35–40 минут до золотистой корочки. Проверяйте готовность деревянной шпажкой.

4. Сметанная пропитка: Смешайте сметану с небольшим количеством сахара и нанесите на тёплый торт для дополнительной сочности и мягкости.

5. Подача: Дайте торту немного остыть, нарежьте порционно и подайте с чаем или кофе. Для праздничного вида можно посыпать сахарной пудрой или украсить орехами сверху.

Совет шефа: чтобы фрукты не осели на дно, слегка обваляйте их в муке перед добавлением в тесто. Этот торт с фруктами и орехами сохраняет мягкость несколько дней и остаётся ароматным благодаря сочетанию специй и свежих фруктов.