Картофельные блины

Картофельные блины — это сытные и ароматные блинчики с нежной текстурой и выраженным картофельным вкусом. Этот рецепт как готовить картофельные блины пошагово поможет получить мягкие, слегка хрустящие изделия, которые идеально подходят для завтрака, обеда или ужина.

Количество порций: 4–5 порций

Ингредиенты:

• Картофель — 500 г

• Молоко — 150 мл

• Яйца — 2 шт.

• Мука пшеничная — 100 г

• Травы (укроп, петрушка) — по 1 ч. л.

• Специи (соль, перец) — по вкусу

• Масло растительное — 2–3 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере до однородного пюре.

2. В миске взбейте яйца с молоком, добавьте специи и измельчённые травы. Соедините с картофельным пюре.

3. Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось густым, но ложкой легко выкладывалось на сковороду.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто порциями, формируя блины, и обжаривайте на плите по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.

5. Подавайте горячими, можно с сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.

Совет от кулинара:
Для более выраженного вкуса добавьте немного натёртого сыра в тесто или обжарьте с тонко нарезанным луком. Картофельные блины остаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, сохраняя аромат трав и специй.

Картофельные блины получаются сытными, ароматными и идеально подходят для домашнего обеда, завтрака или ужина, радуя насыщенным вкусом и аппетитной текстурой.