Оладьи из кабачков и геркулеса

Оладьи из кабачков и геркулеса — это лёгкие, питательные и ароматные оладьи с нежной текстурой и слегка хрустящей корочкой. Этот рецепт как готовить оладьи из кабачков пошагово позволит получить мягкие и вкусные изделия, которые отлично подойдут для завтрака, перекуса или лёгкого ужина.

Количество порций: 4–5 порций

Ингредиенты:

• Кабачок — 300 г

• Хлопья овсяные (геркулес) — 50 г

• Яйца — 2 шт.

• Крахмал кукурузный — 1 ст. л.

• Мука пшеничная — 50 г

• Приправа (по вкусу, например, паприка или сушёные травы) — ½ ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Масло растительное — 2–3 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. Кабачок очистите и натрите на крупной тёрке. Отожмите лишнюю влагу, чтобы оладьи не были водянистыми.

2. В миске взбейте яйца, добавьте соль, приправу, крахмал и овсяные хлопья. Перемешайте до однородности.

3. Добавьте натёртый кабачок и муку, аккуратно размешайте тесто. Оно должно быть густым, но легко выкладываться ложкой на сковороду.

4. Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто порциями, формируя оладьи, и обжаривайте на плите по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

5. Подавайте горячими, можно с йогуртом, сметаной или соусом по вкусу.

Совет от кулинара:
Для более насыщенного вкуса добавьте в тесто измельчённый чеснок или свежую зелень. Оладьи из кабачков и геркулеса остаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, сохраняя аромат овощей и овсяных хлопьев.

Оладьи получаются питательными, ароматными и лёгкими — идеальный вариант для домашнего завтрака или перекуса, особенно в сезон свежих кабачков.