Картофельные блины — это сытные и ароматные блинчики с нежной текстурой и выраженным картофельным вкусом. Этот рецепт как готовить картофельные блины пошагово поможет получить мягкие, слегка хрустящие изделия, которые идеально подходят для завтрака, обеда или ужина.
Количество порций: 4–5 порций
Ингредиенты:
-
Картофель — 500 г
-
Молоко — 150 мл
-
Яйца — 2 шт.
-
Мука пшеничная — 100 г
-
Травы (укроп, петрушка) — по 1 ч. л.
-
Специи (соль, перец) — по вкусу
-
Масло растительное — 2–3 ст. л.
Рецепт приготовления:
-
Картофель очистите и натрите на мелкой тёрке или измельчите в блендере до однородного пюре.
-
В миске взбейте яйца с молоком, добавьте специи и измельчённые травы. Соедините с картофельным пюре.
-
Постепенно всыпайте муку, тщательно перемешивая, чтобы тесто получилось густым, но ложкой легко выкладывалось на сковороду.
-
Разогрейте сковороду с растительным маслом. Выложите тесто порциями, формируя блины, и обжаривайте на плите по 2–3 минуты с каждой стороны до золотистого цвета.
-
Подавайте горячими, можно с сметаной, чесночным соусом или свежими овощами.
Совет от кулинара:
Для более выраженного вкуса добавьте немного натёртого сыра в тесто или обжарьте с тонко нарезанным луком. Картофельные блины остаются мягкими внутри и слегка хрустящими снаружи, сохраняя аромат трав и специй.
Картофельные блины получаются сытными, ароматными и идеально подходят для домашнего обеда, завтрака или ужина, радуя насыщенным вкусом и аппетитной текстурой.