"Розы" из тонких блинов с семгой — это изысканное и красивое блюдо, которое идеально подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Этот рецепт как готовить "розы" из блинов пошагово позволяет получить нежные, тонкие блинчики с сочной семгой внутри, которые красиво держат форму и восхищают гостей своей презентацией.
Количество порций: 4 порции
Ингредиенты:
-
Сёмга слабосолёная — 150 г
-
Яйца — 2 шт.
-
Молоко — 200 мл
-
Кипяток — 100 мл
-
Мука пшеничная — 150 г
-
Масло растительное — 2 ст. л.
-
Сода — ½ ч. л.
-
Уксус — 1 ч. л.
-
Соль — ½ ч. л.
-
Сахар — 1 ст. л.
Рецепт приготовления:
-
В миске взбейте яйца с молоком, солью и сахаром. Добавьте просеянную муку и тщательно размешайте, чтобы не было комков.
-
Влейте кипяток, перемешайте тесто до однородной консистенции. Добавьте соду, гашёную уксусом, и растительное масло. Дайте тесту постоять 10 минут.
-
Разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики на плите по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.
-
Сёмгу нарежьте тонкими полосками. Каждый блин смажьте семгой и аккуратно сверните в рулет, затем сформируйте из рулета "розу".
-
Выложите "розы" на тарелку и при желании украсьте зеленью или лимонными дольками.
Совет от кулинара:
Для более нежного вкуса используйте сёмгу комнатной температуры и тонко нарезанную, чтобы блины легко сворачивались. Можно добавить немного сливочного сыра внутрь каждого блинчика для кремовой текстуры.
"Розы" из тонких блинов с семгой получаются красивыми, нежными и изысканными — идеальный вариант для праздничного и оригинального блюда.