"Розы" из тонких блинов с семгой

"Розы" из тонких блинов с семгой — это изысканное и красивое блюдо, которое идеально подойдёт для праздничного стола или романтического ужина. Этот рецепт как готовить "розы" из блинов пошагово позволяет получить нежные, тонкие блинчики с сочной семгой внутри, которые красиво держат форму и восхищают гостей своей презентацией.

Количество порций: 4 порции

Ингредиенты:

• Сёмга слабосолёная — 150 г

• Яйца — 2 шт.

• Молоко — 200 мл

• Кипяток — 100 мл

• Мука пшеничная — 150 г

• Масло растительное — 2 ст. л.

• Сода — ½ ч. л.

• Уксус — 1 ч. л.

• Соль — ½ ч. л.

• Сахар — 1 ст. л.

Рецепт приготовления:

1. В миске взбейте яйца с молоком, солью и сахаром. Добавьте просеянную муку и тщательно размешайте, чтобы не было комков.

2. Влейте кипяток, перемешайте тесто до однородной консистенции. Добавьте соду, гашёную уксусом, и растительное масло. Дайте тесту постоять 10 минут.

3. Разогрейте сковороду и испеките тонкие блинчики на плите по 1–2 минуты с каждой стороны до лёгкой золотистой корочки.

4. Сёмгу нарежьте тонкими полосками. Каждый блин смажьте семгой и аккуратно сверните в рулет, затем сформируйте из рулета "розу".

5. Выложите "розы" на тарелку и при желании украсьте зеленью или лимонными дольками.

Совет от кулинара:
Для более нежного вкуса используйте сёмгу комнатной температуры и тонко нарезанную, чтобы блины легко сворачивались. Можно добавить немного сливочного сыра внутрь каждого блинчика для кремовой текстуры.

"Розы" из тонких блинов с семгой получаются красивыми, нежными и изысканными — идеальный вариант для праздничного и оригинального блюда.