Эти пампушки с чесноком — классическое дополнение к супам и борщам, которое порадует ароматом и мягкой текстурой. Дрожжевое тесто на молоке и растительном масле делает булочки воздушными и нежными, а чеснок придаёт яркий и аппетитный аромат. Такие пампушки идеально подходят как к обеду, так и к праздничному столу, оставаясь мягкими и ароматными даже на следующий день.
Ингредиенты (на 12–14 штук):
-
Молоко — 150 мл, тёплое
-
Мука — 300 г
-
Дрожжи сухие — 7 г
-
Масло растительное — 30 мл
-
Сахар — 1 ст. л.
-
Соль — 0,5 ч. л.
-
Чеснок — 3–4 зубчика, измельчённый
-
Яйца — 1 шт.
Приготовление пошагово:
-
В тёплом молоке растворите дрожжи с сахаром, оставьте на 10 минут до появления пены.
-
В миске соедините муку и соль, добавьте яйцо и растительное масло. Влейте дрожжевую смесь и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа для подъёма.
-
Разделите тесто на равные кусочки и сформируйте небольшие шарики. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.
-
Смешайте измельчённый чеснок с небольшим количеством растительного масла и слегка смажьте булочки сверху.
-
Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки. Остудите немного перед подачей.
Совет эксперта: для более насыщенного аромата можно добавить мелко нарезанную зелень или слегка посыпать пампушки солью перед выпечкой. Такие пампушки остаются мягкими и ароматными, идеально дополняя горячие блюда.