Пампушки с чесноком

Эти пампушки с чесноком — классическое дополнение к супам и борщам, которое порадует ароматом и мягкой текстурой. Дрожжевое тесто на молоке и растительном масле делает булочки воздушными и нежными, а чеснок придаёт яркий и аппетитный аромат. Такие пампушки идеально подходят как к обеду, так и к праздничному столу, оставаясь мягкими и ароматными даже на следующий день.

Ингредиенты (на 12–14 штук):

• Молоко — 150 мл, тёплое

• Мука — 300 г

• Дрожжи сухие — 7 г

• Масло растительное — 30 мл

• Сахар — 1 ст. л.

• Соль — 0,5 ч. л.

• Чеснок — 3–4 зубчика, измельчённый

• Яйца — 1 шт.

Приготовление пошагово:

1. В тёплом молоке растворите дрожжи с сахаром, оставьте на 10 минут до появления пены.

2. В миске соедините муку и соль, добавьте яйцо и растительное масло. Влейте дрожжевую смесь и замесите мягкое эластичное тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 1–1,5 часа для подъёма.

3. Разделите тесто на равные кусочки и сформируйте небольшие шарики. Выложите их на противень, застеленный бумагой для выпечки.

4. Смешайте измельчённый чеснок с небольшим количеством растительного масла и слегка смажьте булочки сверху.

5. Выпекайте при 180 °C 20–25 минут до золотистой корочки. Остудите немного перед подачей.

Совет эксперта: для более насыщенного аромата можно добавить мелко нарезанную зелень или слегка посыпать пампушки солью перед выпечкой. Такие пампушки остаются мягкими и ароматными, идеально дополняя горячие блюда.