Укропно-чесночные булочки к борщу — это ароматные, слегка пряные и мягкие булочки, которые идеально дополняют классический овощной суп. Рецепт как готовить булочки пошагово позволит получить воздушное тесто с насыщенным укропно-чесночным ароматом, а советы по выпечке помогут создать золотистую корочку и нежную мякоть.
Ингредиенты (на 8–10 булочек):
-
Мука — 400–450 г
-
Вода — 180 мл
-
Дрожжи сухие — 7 г
-
Мёд — 1 ч. ложка
-
Сахар — 1 ст. ложка
-
Соль — ½ ч. ложки
-
Масло растительное — 2 ст. ложки
-
Укроп свежий — 2 ст. ложки, мелко нарезанный
-
Чеснок — 2 зубчика, измельчённый
Приготовление пошагово:
-
В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте мёд и 1 ч. ложку муки, оставьте на 10 минут до образования пузырьков.
-
В большой миске соедините муку, сахар, соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Совет эксперта: тесто должно быть слегка липким, но хорошо держать форму.
-
Вмешайте нарезанный укроп и измельчённый чеснок в тесто, равномерно распределяя ароматные ингредиенты.
-
Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.
-
Разделите тесто на равные кусочки, сформируйте булочки и выложите на противень, застеленный пергаментом. Дайте подойти ещё 15–20 минут.
-
Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.
Советы и вариации:
-
Можно добавить немного молотого чёрного перца для лёгкой пикантности.
-
Для дополнительного аромата при желании смажьте булочки сверху смесью масла и рубленого чеснока перед выпечкой.
-
Готовые булочки идеально сочетаются с любыми супами, особенно с борщом или овощным бульоном.
Этот рецепт как готовить укропно-чесночные булочки к борщу создаёт ароматное, мягкое и сытное дополнение к вашему столу, которое порадует семью и гостей.