Укропно-чесночные булочки к борщу

Укропно-чесночные булочки к борщу — это ароматные, слегка пряные и мягкие булочки, которые идеально дополняют классический овощной суп. Рецепт как готовить булочки пошагово позволит получить воздушное тесто с насыщенным укропно-чесночным ароматом, а советы по выпечке помогут создать золотистую корочку и нежную мякоть.

Ингредиенты (на 8–10 булочек):

• Мука — 400–450 г

• Вода — 180 мл

• Дрожжи сухие — 7 г

• Мёд — 1 ч. ложка

• Сахар — 1 ст. ложка

• Соль — ½ ч. ложки

• Масло растительное — 2 ст. ложки

• Укроп свежий — 2 ст. ложки, мелко нарезанный

• Чеснок — 2 зубчика, измельчённый

Приготовление пошагово:

1. В тёплой воде растворите дрожжи, добавьте мёд и 1 ч. ложку муки, оставьте на 10 минут до образования пузырьков.

2. В большой миске соедините муку, сахар, соль, добавьте дрожжевую смесь и растительное масло. Замесите мягкое, эластичное тесто. Совет эксперта: тесто должно быть слегка липким, но хорошо держать форму.

3. Вмешайте нарезанный укроп и измельчённый чеснок в тесто, равномерно распределяя ароматные ингредиенты.

4. Накройте тесто полотенцем и оставьте в тёплом месте на 1–1,5 часа до увеличения объёма в 2 раза.

5. Разделите тесто на равные кусочки, сформируйте булочки и выложите на противень, застеленный пергаментом. Дайте подойти ещё 15–20 минут.

6. Выпекайте в разогретой духовке при 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки.

Советы и вариации:

• Можно добавить немного молотого чёрного перца для лёгкой пикантности.

• Для дополнительного аромата при желании смажьте булочки сверху смесью масла и рубленого чеснока перед выпечкой.

• Готовые булочки идеально сочетаются с любыми супами, особенно с борщом или овощным бульоном.

Этот рецепт как готовить укропно-чесночные булочки к борщу создаёт ароматное, мягкое и сытное дополнение к вашему столу, которое порадует семью и гостей.