Тыквенные булочки с сыром — это ароматное и оригинальное домашнее угощение, которое сочетает сладковатый вкус тыквы и насыщенный сырный аромат пармезана. Рецепт как готовить булочки пошагово позволит получить мягкие, воздушные булочки с хрустящей корочкой из семечек, которые идеально подходят для завтрака или перекуса.
Ингредиенты (на 8–10 булочек):
-
Тыква — 200 г
-
Йогурт натуральный — 100 мл
-
Кефир — 100 мл
-
Сыр пармезан — 50 г
-
Семечки тыквенные — 2 ст. ложки
-
Мука — 300–350 г
-
Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
-
Соль — щепотка
-
Яйца — 2 шт.
Приготовление пошагово:
-
Тыкву очистите, нарежьте кубиками и запеките или отварите до мягкости. Затем разомните в пюре.
-
В глубокой миске смешайте пюре с йогуртом, кефиром, яйцами и щепоткой соли. Добавьте тертый сыр пармезан и аккуратно перемешайте.
-
В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую массу, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.
-
Разделите тесто на равные части, сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте семечками тыквы сверху.
-
Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки. Совет эксперта: следите, чтобы семечки не подгорели — их можно слегка присыпать сверху за 10 минут до готовности.
Советы и вариации:
-
Можно добавить немного молотой корицы или мускатного ореха для аромата.
-
Используйте смесь тыквы с морковью для более яркого вкуса и цвета.
-
Готовые булочки отлично сочетаются с творожными или сливочными намазками.
Этот рецепт как готовить тыквенные булочки с сыром сочетает мягкое тесто, нежную начинку и ароматную корочку с семечками, создавая идеальное домашнее лакомство.