Тыквенные булочки с сыром

Тыквенные булочки с сыром — это ароматное и оригинальное домашнее угощение, которое сочетает сладковатый вкус тыквы и насыщенный сырный аромат пармезана. Рецепт как готовить булочки пошагово позволит получить мягкие, воздушные булочки с хрустящей корочкой из семечек, которые идеально подходят для завтрака или перекуса.

Ингредиенты (на 8–10 булочек):

• Тыква — 200 г

• Йогурт натуральный — 100 мл

• Кефир — 100 мл

• Сыр пармезан — 50 г

• Семечки тыквенные — 2 ст. ложки

• Мука — 300–350 г

• Разрыхлитель — 1,5 ч. ложки

• Соль — щепотка

• Яйца — 2 шт.

Приготовление пошагово:

1. Тыкву очистите, нарежьте кубиками и запеките или отварите до мягкости. Затем разомните в пюре.

2. В глубокой миске смешайте пюре с йогуртом, кефиром, яйцами и щепоткой соли. Добавьте тертый сыр пармезан и аккуратно перемешайте.

3. В другой миске соедините муку с разрыхлителем. Постепенно вводите сухую смесь в жидкую массу, замешивая мягкое, слегка липкое тесто.

4. Разделите тесто на равные части, сформируйте булочки и выложите их на противень, застеленный пергаментом. Посыпьте семечками тыквы сверху.

5. Выпекайте в предварительно разогретой духовке до 180°C около 20–25 минут до золотистой корочки. Совет эксперта: следите, чтобы семечки не подгорели — их можно слегка присыпать сверху за 10 минут до готовности.

Советы и вариации:

• Можно добавить немного молотой корицы или мускатного ореха для аромата.

• Используйте смесь тыквы с морковью для более яркого вкуса и цвета.

• Готовые булочки отлично сочетаются с творожными или сливочными намазками.

Этот рецепт как готовить тыквенные булочки с сыром сочетает мягкое тесто, нежную начинку и ароматную корочку с семечками, создавая идеальное домашнее лакомство.