Если хочется приготовить сытное и ароматное блюдо, которое сочетает нежные домашние галушки с богатым вкусом курицы и грибов, галушки с курицей, грибами и луком станут идеальным выбором. Это блюдо объединяет мягкость теста, сочность куриного филе и аромат обжаренного лука с чесноком, создавая гармоничную текстуру и насыщенный вкус. Рецепт как готовить пошагово позволит вам легко повторить этот кулинарный шедевр дома.
Ингредиенты (на 4 порции):
-
Куриное филе — 300 г
-
Грибы — 200 г
-
Кефир — 150 мл
-
Мука — 200 г
-
Яйца — 1 шт.
-
Лук репчатый — 1 шт.
-
Чеснок — 1 зубчик
-
Сода — 0,5 ч. ложки
-
Соль — 1 ч. ложка
-
Перец чёрный молотый — по вкусу
-
Масло растительное — 2 ст. ложки
-
Зелень — по вкусу
Для начала готовим тесто для галушек: смешиваем кефир с яйцом, солью и содой, постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липким, чтобы галушки получились нежными.
Далее нарезаем куриное филе и грибы небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, обжариваем до мягкости и аромата, приправляем солью и перцем.
Галушки формируем с помощью ложки, опуская тесто прямо в кипящую подсоленную воду. Варим до всплытия плюс ещё 2–3 минуты. Готовые галушки аккуратно выкладываем к обжаренной курице с грибами, перемешиваем и прогреваем на сковороде 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.
Подаём горячими, посыпав свежей зеленью. Советы и вариации: можно добавить немного сметаны или сливок в сковороду для более кремового вкуса, а также экспериментировать с различными видами грибов. Такой рецепт как готовить пошагово делает блюдо доступным для новичков и позволяет насладиться насыщенным вкусом домашней кухни.