Галушки с курицей, грибами и луком

Если хочется приготовить сытное и ароматное блюдо, которое сочетает нежные домашние галушки с богатым вкусом курицы и грибов, галушки с курицей, грибами и луком станут идеальным выбором. Это блюдо объединяет мягкость теста, сочность куриного филе и аромат обжаренного лука с чесноком, создавая гармоничную текстуру и насыщенный вкус. Рецепт как готовить пошагово позволит вам легко повторить этот кулинарный шедевр дома.

Ингредиенты (на 4 порции):

• Куриное филе — 300 г

• Грибы — 200 г

• Кефир — 150 мл

• Мука — 200 г

• Яйца — 1 шт.

• Лук репчатый — 1 шт.

• Чеснок — 1 зубчик

• Сода — 0,5 ч. ложки

• Соль — 1 ч. ложка

• Перец чёрный молотый — по вкусу

• Масло растительное — 2 ст. ложки

• Зелень — по вкусу

Для начала готовим тесто для галушек: смешиваем кефир с яйцом, солью и содой, постепенно добавляем муку и замешиваем мягкое тесто. Оно должно быть эластичным и слегка липким, чтобы галушки получились нежными.

Далее нарезаем куриное филе и грибы небольшими кусочками, обжариваем на растительном масле до золотистой корочки. Добавляем мелко нарезанный лук и чеснок, обжариваем до мягкости и аромата, приправляем солью и перцем.

Галушки формируем с помощью ложки, опуская тесто прямо в кипящую подсоленную воду. Варим до всплытия плюс ещё 2–3 минуты. Готовые галушки аккуратно выкладываем к обжаренной курице с грибами, перемешиваем и прогреваем на сковороде 2–3 минуты, чтобы все ингредиенты пропитались ароматами друг друга.

Подаём горячими, посыпав свежей зеленью. Советы и вариации: можно добавить немного сметаны или сливок в сковороду для более кремового вкуса, а также экспериментировать с различными видами грибов. Такой рецепт как готовить пошагово делает блюдо доступным для новичков и позволяет насладиться насыщенным вкусом домашней кухни.