Курица тушеная по-украински — это ароматное и сытное блюдо, в котором курица тушится в нежном соусе с добавлением лимона и зелени. Мука и яйца используются для создания легкой корочки, которая придает курице аппетитный вид и вкус. Это блюдо идеально подходит для семейного обеда или ужина, благодаря простоте в приготовлении и богатому вкусу.
Ингредиенты:
-
1 курица (около 1-1,5 кг)
-
1 лимон
-
500 мл воды
-
50 г сливочного масла
-
1 ч. ложка соли
-
Зелень (петрушка, укроп) по вкусу
-
2 ст. ложки муки
-
1 яйцо
-
50 г маргарина
Как готовить:
-
Подготовка курицы. Курицу разделите на порционные части, промойте и обсушите бумажным полотенцем. Посолите мясо, полейте соком лимона, оставьте на 15-20 минут, чтобы оно пропиталось ароматом.
-
Обжарка курицы. На сковороде растопите сливочное масло и маргарин, затем обжарьте куски курицы до золотистой корочки с обеих сторон.
-
Приготовление соуса. В отдельной кастрюле доведите воду до кипения. Добавьте соль и зелень. Постепенно всыпьте муку, тщательно размешивая, чтобы не образовались комки. Варите соус на медленном огне, пока он немного не загустеет.
-
Тушение курицы. Когда курица будет обжарена, переложите её в кастрюлю с соусом. Закройте крышкой и тушите на среднем огне 40-50 минут, периодически переворачивая мясо и добавляя немного воды, если соус становится слишком густым.
-
Подача. Готовую курицу аккуратно выложите на тарелку, полейте соусом и посыпьте свежей зеленью. Подавайте горячей с гарниром по вашему выбору.